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paté mediterraneo

paté mediterraneo

ingredienti

per 4 persone

  • 10 pomodorini
  • 1 mazzetto di rughetta selvatica
  • 1 cucchiaio di capperi sotto aceto
  • olio extravergine di oliva delle Terre di Corillo q.b.

preparazione

Tritate assieme tutti gli ingredienti e poi spalmate un cucchiaino del composto ottenuto su ogni frisella o fetta di pane tostato.

Disponete sul piatto di portata e aggiungete un filo d’olio.

Servite con gli aperitivi o come antipasto, accompagnato da un vino rosato di negroamaro.

Ideale per chi segue una dieta vegana o vegetariana.